martes, 28 de octubre de 2014

Papillote de Navajas con Mantequilla de Algas




Hola!

Hace unos meses pasé varias veces y en poco espacio de tiempo por La Gastroteca. Un local en donde te puedes pasar a tomar un vino y una tapa o a celebrar una cena con los amigos. 
La oferta es buena, variada y abundante. Los platos con productos del mar son los que más aparecen en la carta, pero también hay carnes, huevos, etc.
En una de mis visitas probé unas navajas al papillote con mantequilla de algas que me gustaron mucho. Ahora con esta receta quiero recordarlas.

Salud!

lunes, 13 de octubre de 2014

Ensalada de Mejillones con Encurtidos




Hola!

Si, ya sé que en esta época muchos de los blog de recetas de cocina comienzan a presentar sus platos de cuchara. Platos calientes y calóricos para ayudar a pasar mejor el invierno que entra.
Entonces ¿qué hago yo en estas fechas con un plato frío y bajo en calorías? pues casi nada, sólo disfrutar de unos impresionantes mejillones de las Rías Gallegas. No lo puedo evitar, me encantan estos bichos.
Ahí la dejo, una sencilla receta con pocos ingredientes y bien rica.

Salud!

jueves, 18 de septiembre de 2014

Espagueti al Aceite de Ajo y Peperoncino




Hola!

En casa los mayores consumidores de pasta somos mi hijo y yo. A la pequeña Sara también le gusta, pero no es capaz de consumir las grandes cantidades de las que se atiborra de su hermano.
Brais (mi hijo) es un chaval muy deportista y dice que la pasta se la pide el cuerpo. No duda en hacerse un buen plato de ella al llegar a casa después de un entrenamiento de waterpolo o de "coger unas olitas" en la playa de Bastiagueiro.
Ahora sus estudios universitarios le obligan a estar fuera de casa durante la semana. Es ya el segundo año. Bien, pues es ahora cuando él más visita este blog y, de vez en cuando, como si tal cosa, hace referencia a alguna receta de esta bitácora gastronómica. Está claro que la necesidad obliga.

Estos espagueti al aceite de ajo y peperoncino (guindilla, chile) son sencillos de elaborar, se hacen muy rápido y están, en mi opinión, deliciosos. Un plato económico, con una preparación sencilla, con pocos ingredientes y rico. ¿Qué más se puede pedir?

Salud!

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