miércoles, 25 de marzo de 2015

Piruletas Crujientes de Morcilla de Arroz con Miel



Hola!

Este mes ha sido complicado publicar una receta debido a la cantidad de compromisos que van surgiendo, además de todo lo cotidiano. Finalmente he conseguido actualizar el blog, ya que creía que este mes no iba a poder hacerlo.

Es un entrante muy sencillo y con mucha aceptación cada vez que lo hago. Morcilla de arroz recubierta por una capa crujiente y endulzada con un poco de miel.

Salud!

lunes, 23 de febrero de 2015

Arroz de Pulpo




Hola!

Hace tiempo que deseaba publicar esta receta ya que la hago con frecuencia. La última vez que la hice fue para 30 personas en una olla bien grande y con un quemador de gas de los que se utilizan para hacer paellas. Realizo, en ocasiones, algunas variaciones en cuanto a los ingredientes. A veces utilizo un poco de guindilla y laurel para hacer el sofrito, o añado un poco de azafrán. 
En esta ocasión utilicé sólo medio pulpo. Los suelo congelar ya cortados y los voy utilizando en mitades. El arroz queda caldoso y rico, aunque en ocasiones me han comentado mis invitados que el cilantro no les va. Y eso que no lo utilizo en las cantidades que me han enseñado en Portugal. Bien, si es así, podéis prescindir del cilantro o utilizarlo en menor medida, pero en mi opinión es un punto en este plato, evitando que se haga monótono.
Bueno, pues ahí va el vídeo. Espero que os guste.

Salud!
 

lunes, 2 de febrero de 2015

Helado Frito



Hola!

Si, ya sé que estamos en invierno y que hace bastante frío, pero estos fritos con helado son muy golosos. La combinación de masa caliente con el helado frío me gusta mucho. Además lo podemos acompañar con un poco de manzana, plátano o pera pasados por la sartén con un poco de mantequilla y azúcar. Pero así, como yo lo he presentado, ya está muy bueno.

Salud!
 
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