Hola. Fui al mercado a por un poco de pescado y no pude resistir comprar unos berberechos. Los tenia pensado tomar al natural, pero dejé unos cuentos para hacer a la marinera. Lo ideal es abrirlos en la propia salsa marinera, pero te arriesgas a que el plato se arruine si alguno de los berberechos tiene arenas. Me parecen sabrosísimos y con mucho sabor a mar. Sólo espero que sean de vuestro agrado.
Saludos
6 comentarios:
estoy de acuerdo contigo en que lo berberechos son aún más ricos q las almejas, y estos tenían una pinta......
Pchao - Creo que no me expliqueé bien. No quiero decir que sean más ricos(para gustos), sólo digo que saben mas a mar. En cualquier caso, los dos me encantan. Saludos
Creo que te ha quedado estupenda esa salsita, aunque yo soy más de dejar la cebolla sin triturar, pero para gustos.....colores
un abrazo
Bueno, pues después de una larga pausa por estos mundos de dios, he regresado de nuevo y con las pilas puestas, pero veo qúe tú sigues con las alcalinas y no hay quien te pare jajajaja.
Una verdadera pasada los berberechos a la marinera, y si, tienes razón, el sabor a mar es más acentuado en ellos que en las almejas. A mi particularmente cualquiera de los dos me vale, están riquisimos.
Bicos
Muy buen plato de berberechos :) Me ha gustado mucho.
Yo, al contrario que Pilar, hubiera ido màs lejos que el pasa puré y triturado la salsa con la cebolla en la batidora y después pasado por un colador. Como dice ella, para gustos... jejeje
Un saludo.
Cocinillas - Si, es cuestión de gustos. Gracias por tu comentario.
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