Hojaldre de Lubina y Marisco

Hola!

Hace ya tiempo que tenía en mente hacer este plato. Y por fin me decidí.
Es de sencilla elaboración y lo mas engorroso es quitar todas las espinas al pescado, algo fundamental. Pensad que la lubina no la vamos a ver en el plato, ya que estará escondida en el interior del hojaldre.
Como marisco, si os apetece, podéis utilizar lo que mas os guste. Yo utilicé unas zamburiñas y unas colas de langostino, pero podría haberlo hecho con unos mejillones, por ejemplo.
Si utilizáis zamburiñas podéis ver como se limpian AQUÍ.

A ver que os parece.

Salud

13 comentarios:

Pilar - Lechuza dijo...

Que si nos ha gustado? me ha encantado!!! me imagino la jugosidad de la lubina tan bien acompañada con eas zamburiñas y los langostinos y se me hace agua la boca,ummmm
un biquiño

Berta dijo...

A mi me ha parecido estupenda. La combinación del pescado y el marisco me encanta y lo del hojaldre más.

El corte está superior.
¡Qué suerte tienen en tu casa, Víctor! Yo te traería para la mía ya, para toda la vida.

Muacs enormes

Mosquis (Mª José) dijo...

Estupenda receta, debe estar de rechupete...fíjate que viéndola ya me está apeteciendo hacerla!!

Un bico

Isabel - Frabisa dijo...

Hola!!

Qué bueno haber llegado a tu cocina en momento tan oportuno!!

Me ha gustado mucho tu paquetito de lubina en hojaldre, realmente se ve muy apetitosa.

Hay aquí en Coruña un restaurante que se llama O Bebedeiro que tienen una lubina en hojaldre que yo he pedido mucho cada vez que iba (ahora hace tiempo que no voy) y sin embargo, no se me ha dado por hacerla en casa. Ahora y después de ver tu receta creo que me voy a animar.
Te enlazo ahora mismo en mi sección de "Blogs Gallegos" para no perderte la pista.

biquiños

ELENA ZULUETA DE MADARIAGA dijo...

HOLA HOY;
SOLO VENGO A PEDIR AYUDA.
REALMENTE LA NECESITO Y CUANTOS MÁS ME AYUDÉIS MEJOR.
VETE A MI BLOG Y LO ENTENDERÁS.
MUCHAS GRACIAS POR AYUDARME.
POR FAVOR, PÁSALE EL COMENTARIO A TODO EL MUNDO QUE CONOZCAS, CUANTOS MÁS ME AYUDEN , MEJOR.

Nombre: Elena Zulueta De Madariaga

O Bandullo dijo...

Pilar - La verdad es que estaba muy rica. BIQUiÑOS

Berta - Seguro que algún día me echarías, y con razón. ABRZS.

Mosquis - Pues si la haces ya nos contarás. SALU2.

Isabel - En O bebedeiro ya la probre en alguna ocasión. Ya hace que no voy. SALUDOS

Elena - Espero que encuentres lo que buscas. Ánimo!

Marus dijo...

¡Me chiflan estos hojaldres! Deben estar deliciosos. Buen finde

David dijo...

La he hecho este fin de semana..., rico, rico, rico..., al menos eso dijeron los conejillos de indias que se sentaron en la mesa.

David dijo...

Se me olvido comentar una cosa, en vez de utilizar langostinos, use gamba roja de la zona de Alicante, quedo rico.

O Bandullo dijo...

Marus - Están muuuy buenos. ABRZS.

David - Te tuvo que quedar muy bueno.
Gracias por los comentarios. SALU2

mar dijo...

a mi no ha gustado, a mi me ha encantado!!!!! estoy encantada de haber llegado por azar hasta tu blog, me parece genial, encima gallego que tenéis una cocina estupenda, yo soy de Cantabria y tampoco me quejo eh, viva el norte :). Esta receta de lubina con marisco en hojaldre me ha gustado muchísima, me la apunto en favoritas para cuando me venga alguien sorprenderles, un saludo!

O Bandullo dijo...

MAR - Bueno, pues ya me contarás como te queda cuando la hagas. SALUDOS

Anónimo dijo...

Preparé esta receta en Nochevieja, y a todo el mundo le encantó, estaba buenísimo y además sencillo de hacer, pues no soy ningun portento cocinando.
Muchas gracias, añadiré tu blog a mi lista de favoritos.

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