Jurelitos en Escabeche



Hola!

Hace un año, aproximadamente, publiqué el las redes sociales una foto de unos jurelitos en escabeche que había hecho, y me sorprendió el éxito que tuvo.

Este año, hace un par de semanas, subí otra foto de una cazuela de barro con tres kilos de este escabeche (que hice para una fiesta familiar) y otra vez no pasó desapercibido. Incluso me dijeron que debía publicarla.

Hace poco publiqué unas codornices en escabeche y, por eso, dudé en hacer los jurelitos. Por no ser pesado.

Al final, como me va mucho este plato, aquí lo dejo. 

Sólo dos cosas: 
- El vinagre que utilizo es de manzana. Me parece mucho más suave para este plato.
- La cebolla no es necesaria. Y mejor le iría cebolleta o cebolla fresca. Podéis hacerlo como hice en su día los mejillones.
 Espero que sea de vuestro agrado.

Salud!


5 comentarios:

Viví Taboada. dijo...

como me gustan los jurelitos en escabeche ! y que recuerdos me traen ese plato de mi infancia! no hay mas que ver esa foto para saber que estan para empezar a comer y no parar ! bicos

helena del valle dijo...

Me han encantado, nunca los he hecho y ya estoy tardando..!! Un besazo!!

Nenalinda dijo...

Te han quedado espectaculares y seguro que triunfaron en la comida familiar.
En casa somos mucho de escabeches en verano y este lo hago muxo junto con los mejillones, es la unica manera de que mi marido se coma algunos pescados, como las sardinas o los xureliños.
Bicos mil y feliz finde wapo.

Moby Dick dijo...

Que buena pinta. Enhorabuena!

Lolita Murgui dijo...

Que buenos, me gustan mucho,un beso.

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